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Four électrique vapeur-convection, 4x GN 1/1 ou 600x400 mm | WR-FCV4-MC - Diverso By Diamond

Four électrique vapeur-convection, 4x GN 1/1 ou 600x400 mm WR-FCV4-MC | Diverso By Diamond

  • Panneau de commande mécanique: régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.
  • Four "CROSSWISE" chargement platines  GN 1/1 ou 600x400 mm.
  • De série livré avec 1 grille GN1/1.

 

  • Vapeur directe: par "nébulisation". 
  • Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines.
  • Chargement en largeur, espacement 75 mm, structure à platines anti-basculante.  
  • Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis et munie d'une décharge (En dotation: bouchon pour  version pâtisserie).
  • Cuvette récolte condensât amovible, placée en dessous de la porte.  
  • Lumière allogène.
  • 2 turbines avec moteur 2800 t/min "autoreverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur/vapeur.
  • Porte à fermeture automatique, avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée ergonomique et athermique, joint sur le contre porte, facilement amovible.
  • Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture.
  • "Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson.
  • Réalisation externe en acier inox AISI 430.
  • Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

Diverso By Diamond

WR-FCV4-MC

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ADVANTAGE:
Voici les tout nouveaux fours mixtes (vapeur-convection) DiVerso "Made in Europe", robustes, performants et compatibles GASTRONORM (GN 1/1) ou EURONORM (600x400). 3 différents mode de cuisson: Convection (air chaud) & Vapeur & Mixte (convection-vapeur)  .Sur demande nombreux accessoires: piètement, platines, grilles, etc....

Poids 67
Unité de poids kg
Profondeur (mm) 795
Largeur (mm) 885
Hauteur (mm) 560
Volume (m3) 0.58
Puissance électrique (kW) 6.4
Connexion électrique spe. 400-230/3N 50-60Hz

picture_as_pdf Fiche technique | wrfcv4mc (101.69k)

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