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La bouleuse AURA est une machine à vis entièrement en acier inoxydable, idéale pour arrondir des boules de pâte de minimum 20 à maximum 300 grammes ou dans la version plus grande de minimum 20 à maximum 1000 grammes. Grâce à la forme particulière de la vis (revêtue de Téflon), la pâte est arrondie par gravité sans surchauffer et sans compromettre sa structure. Machine pratique et rapide capable d'arrondir jusqu'à une balle toutes les deux secondes de poids différents sans avoir besoin d'aucun réglage. La vis sans fin amovible et le cylindre extérieur emboîtable, certifiés pour un usage alimentaire, rendent les opérations de nettoyage extrêmement simples. La bouleuse AURA est disponible en 220 Volts monophasé ou 400 Volts triphasés, machine montée sur roues pivotantes pour faciliter le déplacement. Pour obtenir un excellent résultat, l'hydratation idéale de la pâte doit être comprise entre 50 et 75%, cependant avec quelques petites précautions, des pâtes encore plus hydratées peuvent être arrondies
AURA1000
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