Friteuses électriques Ambassade de Bourgogne

Les 4 critères importants dans le choix d’une friteuse :

• Place disponible
• Capacité de production horaire souhaitée
• Puissance électrique disponible sur le site
• Facilité d’entretien et d’utilisation

Des caractéristiques techniques qui font la différence

Performance :

• Les friteuses Ambassade de Bourgogne sont efficaces et économiques. La surface de chauffe des résistances des friteuses électriques est calibrée afin d’optimiser leur rendement (rapport entre consommation d’énergie et production horaire) et de préserver, après plusieurs utilisations, la qualité de l’huile.

Sécurité :

• Toutes les friteuses Ambassade de Bourgogne sont équipées d’un thermostat principal et d’un thermostat de sécurité.
• La zone de foisonnement, située dans la cuve au-dessus de l’indication de niveau d’huile, est dimensionnée de façon à ce que l’expansion de l’huile à température de cuisson, ne provoque pas de débordement lors de l’immersion du produit à cuire.
• Les éléments chauffants des friteuses électriques sont automatiquement déconnectés lorsqu’ils sont retirés de la cuve.

Hygiène :

• Les friteuses Ambassade de Bourgogne sont équipées d’une vanne de vidange facilement accessible.
• Le bloc résistance amovible et les cuves à angles rayonnés permettent un entretien facile.

Capacité de production des friteuses électriques (blanchies, puis dorées en continu, thermostat réglé à 180°)